Список категории

Том Ям

  1. Нарезать набор для Том яма, а также лемонграсс, чеснок, имбирь, листья лайма и стебель сельдерея
  2. Хорошо обжариваем смесь на среднем огне
  3. Чистим тигровые, северные креветки
  4. Голову, панцирь и хвосты креветок добавляем в зажарку, наливаем воды, чтобы покрывала смесь и сливки
  5. Добавляем сок лимона, лайма, провариаваем полученный бульон и оставляем его настояться на ночь
  6. Затем процеживаем и заново его кипятим
  7. Отдельно обжариваем шампиньоны, лук и тигровые креветки
  8. Добавляем эту зажарку в наш бульон, а северные креветки добавляем сырыми
  9. Добавляем кокосовое молоко и доводим до кипения, после добавляем сок димона и сок лайма
  10. В готовое блюдо можно добавить растительное масло (оливковое, острое по вкусу)

Поделиться
Лемонграсс 200 г
Чеснок 200 г
Имбирь 300 г
Лук репчатый 300 г
Листья лайма 50 г
Стебель сельдерея 200 г 
Набор для Том Яма  
Сливки 22% 0,5 л
Кокосовое молоко 400 мл
Шампиньоны 500 г
Креветки тигровые 500 г
Креветки северные 500 г
Сок лимона 1 шт, 100 г
Сок лайма 2 шт, 100 г